Кекс с малиной и ежевикой.

Кекс с малиной и ежевикой

Ингредиенты:

Масло сливочное — 125 гр
Яйца — 2 шт
Сахар — 150 гр
Мука пшеничная — 250 гр
Разрыхлитель — 1.5 ч.л.
Молоко — 0.5 стак.
Малина свежая — 0.5 стак.
Ежевика свежая — 0.5 стак.
Хорошие ягоды всегда можной найти в Winetime.

Как приготовить “ Кекс с малиной и ежевикой”

Масло должно быть мягким, для этого его заранее следует достать из холодильника.

Взбить масло добавив сахар, затем по одному ввести яйца.

Для того, чтоб тесто получилось воздушным все ингредиенты обязательно должны быть комнатной температуры. Всегда об этом напоминаю.

Хорошо размешать и налить молоко. В этом деле мне помогает миксер.

Затем просеять муку с разрыхлителем и перемешать всё до однородной консистенции.

В форму выложить треть теста и разложить сверху ягоды малины. У меня форма силиконовая.
Затем прикрыть ягоды небольшим количеством теста и разложить ежевику.

Покрыть ежевику оставшимся тестом.

Духовку нагреть до 180 градусов и выпекать вкуснейший ягодный кекс 1 час. Затем обязательно остудить, вынуть из формы и нарезать на порции.

Украсить ягодами сверху. Можно присыпать сахарной пудрой.